Cuisine moléculaire en CP

Cuisine moléculaire

Le 20 octobre, les CP ont abordé la semaine du goût avec Monsieur Paquin, enseignant chercheur en chimie.

Ils ont vu comment réaliser des meringues avec de l’azote liquide et comment obtenir de la mousse de schtroumpfs.

Ce qu’ils ont préféré c’est goûter ces deux préparations. En particulier, les meringues car en les mangeant les enfants rejetaient de la fumée par la bouche et les narines.