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S’il existait avant et après la révolution française, une petite école à Saint Grégoire, la scolarisation des enfants de la commune a réellement commencé avec l’arrivée d’enseignants frères de Ploermel pour les garçons en 1848 et des sœurs de l’Immaculée pour les filles en 1856.
Deux dates importantes cependant :
1855, ouverture de l’école communale de garçons et 1861, ouverture de l’école communale des filles grâce à l’aide personnelle du maire René Le Jariel.
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