Semaine du goût

  Le vendredi 15 octobre 2010, nous avons organisé la journée du goût dans notre classe avec l’aide du papa de Valentine qui est professeur de cuisine.

Nous nous sommes répartis en 3 groupes :

-Avec  Fabienne, nous avons reconnu les odeurs contenues dans la malle des senteurs :

    celles du citron, des champignons, de l’abricot, de la framboise, de la fraise, du miel, du beurre,       du café, de lavande et de  la menthe.

-avec  Chantal, nous avons reconnu ( les yeux bandés…) le goût sucré des pommes ,le goût salé du   saumon fumé, le goût amer de l’endive et le goût acide du citron .

Grâce au citronnier apporté par la mamie d’Amaury, nous  avons vu que les citrons poussaient dans des  arbres et qu’ils ont  besoin de beaucoup de chaleur pour mûrir.

-avec  le papa de Valentine, nous avons fait un sorbet à la framboise et des tuiles au chocolat et à la vanille :

Le sorbet ne fût pas trop difficile à réaliser car il nous a suffi d’ajouter du sucre aux framboises surgelées et c’est la sorbetière qui a travaillé pour nous pendant 45 mn…

Les tuiles nous ont demandé un peu plus de temps ! 

Voici ce que nous avons fait :

-d’abord  casser  les œufs, ensuite ajouter  le  sucre puis le beurre fondu, la farine, le chocolat en poudre et la vanille.

-après, déposer des petits tas de pâte  sur une feuille de  papier sulfurisé

-aplatir chaque tas avec une cuillère pour former une tuile

-mettre au four 2 ou 3 mn à 180 °

Ensuite,  M  Koraiche a mis du sucre et de l’eau à chauffer dans une casserole.

Quand il a sorti la cuillère de la casserole,  le sucre formait des fils très décoratifs !

Pour finir, nous avons placé une boule de glace sur une tuile et le tout dans une feuille de bananier (en guise d’assiette) et M.  Koraiche  a ajouté des fils de sucre pour décorer.

Ce fût un régal pour les yeux, le nez et  le palais !!!

L’après-midi, nous avons observé  et goûté  un drôle de fruit apporté par Héloise. c’était un coing ;

Cru,  ce n’était pas très bon mais nous avons trouvé la confiture de coings délicieuse…

Les 35 M.S et G.S de la classe de Béatrice